Hace algún tiempo un compañero de trabajo me explicó que hacia las tortillas con patatas chips. No he podido reprimirme y he tenido que probar el experimento.
La verdad es que no está mal el resultado.
Os dejo con el vídeo.
Ingredientes:
- 4 huevos
- media bolsa de patatas chips light
- 1 cebolla
- sal
- aceite
Indicaciones:
- Pelamos, cortamos y freímos la cebolla a fuego lento.
- Aplastamos las patatas chips directamente en la bolsa de patatas.
- Cascamos y batimos los huevos junto con una pizca de sal.
- Agregamos las patatas a los huevos, y dejamos que se impregnen durante unos 10-15 minutos, para rehidratar las patatas chips.
- Cuando la cebolla esté lista, la escurrimos y la añadimos a la mezcla.
- Ponemos a calentar una sartén con aceite de oliva.
- Echamos la mezcla a la sartén y bajamos el fuego, para que la tortilla se vaya haciendo a fuego lento.
- Con una espátula de madera, para evitar rallar la sartén, bajamos los bordes de la tortilla y le vamos dando forma.
- Damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato que será de mayor diámetro que la sartén.
- Dejamos que la tortilla se siga dorando por el otro lado, con el fuego bajo.
- Transcurridos unos minutos, la tortilla estará lista para servir.
- La podemos acompañar con una ensalada de brotes (ya vienen preparados en bolsas), un poco de queso fresco y unas semillas de sésamo.
