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Magdalenas caseras

Magdalenas caseras

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 350 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 250 ml de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
  • vainilla azucarada
  • ralladura de limón

Extras:

  • pasas de corintio
  • nueces
  • chocolate en polvo
  • piñones


Indicaciones:

  1. Se baten los huevos junto con el azúcar.
  2. Se añade el aceite y se mezcla bien hasta formar una crema espumosa.
  3. Se añade la harina, previamente tamizada, junto con la levadura y se continúa mezclando.
  4. Se preparan los moldes de magdalenas en un bandeja de horno y se echa la masa con ayuda de un cucharón y una cuchara. Es importante no llenar los moldes hasta arriba, basta con llenarlos hasta la mitad, para evitar que la masa sobrepase el molde al crecer.
  5. Se espolvorea la vainilla azucarada.
  6. Se pone durante 20-25 minutos en el horno precalentado a 180 – 200 ºC
  7. Si se desea se puede agregar a la masa pasas de corintio, nueces, avellanas, piñones o chocolate en polvo.
    Pulsa aquí para descargar esta receta en formato pdf (acrobat reader).

Desayuno casero: magdalenas de chocolate


Hoy domingo me he levantado con ganas de hacer magdalenas, en recuerdo de las de Cal Tuset que compramos y zampamos hace una semana. Evidentemente, no son tan descomunales pero puedo aseguraros que también están muy ricas.

Navegué un poquito por youtube para ver diversas recetas. Al final me quedé con esta receta de Marmolillos o muffins de bizcocho mármol. Es de la página web Con Delantal

Le añadí yogurt de limón, que en la receta original no estaba y cambié la mantequilla por aceite de oliva.

Con la masa sobrante hice un bizcocho mármol. Aquí os dejo la receta en formato imprimible (PDF), aunque sin duda está mucho mejor explicado en el vídeo de Con Delantal.

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