El domingo pasado tuve una inspiración mientras me echaba los cereales en la leche. Se me desparramaron todos por la mesa, así que me dije: ¿y si hiciera unas galletitas, no sería más fácil comérmelos? Además, así podría comerlos entre semana, que si no lo hago es porque sólo el fin de semana tengo tiempo de «sentarme» a comerlos tranquilamente. Así que al día siguiente me puse manos a la obra y salieron unas galletas la mar de ricas. Desde que tomo un par para desayunar ya no me da una pájara a media mañana y aguanto casi hasta la hora de comer sin picar entre horas.
Os dejo con el vídeo y la receta en texto y en PDF más abajo.
Galletas de cereales
Ingredientes:
- 1 vaso y medio de cereales Master Crumble
- 1 vaso de harina
- 90 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- vainilla azucarada
Indicaciones:
- Derretimos la mantequilla en un bol.
- En el mismo bol, añadimos los cereales y los mezclamos con la ayuda de un tenedor.
- Si se desea, se pueden machacar los cereales un poquito.
- Incorporamos la harina y seguimos mezclando.
- Añadimos el huevo y removemos hasta que el huevo esté bien integrado en la masa.
- Echamos una pizca de azúcar avainillada (o azúcar al gusto) y mezclamos.
- Precalentamos el horno a 160 ºC.
- En una bandeja preparada con papel de horno, formamos las galletas.
- Metemos la bandeja en el horno y las dejaremos en él hasta que se doren.
- Cuando estén doradas, dejar enfríar y conservar en un bote hermético o lata de galletas.
Se pueden tomar para desayunar, a media mañana, para merendar a media tarde.
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