Publico mi primera videoreceta, con voz y música de fondo. La música tiene licencia de Creative Commons y por eso puedo publicarla en youtube y no hay problemas con el copyright.
La canción que suena de fondo en el vídeo es de Sakto, Álbum: Segment 5, Canción: So Far Away to Heaven.
Le estoy cogiendo el gustillo a esto de hacer vídeos. Estoy aprendiendo muchas cosillas y he descubierto grupos de música interesantes :D.
Espero que os guste esta receta que tiene un ligero toque oriental.
Por cierto, seguiré publicando las recetas en este blog en modo texto. Más abajo tenéis la explicación y un enlace a la receta en formato PDF.
Fideos de arroz con verduras y gambas
Ingredientes:
- fideos de arroz chinos
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 puerro
- gambas peladas
- aceite
- sal
- pimienta negra
- vino blanco al gusto
- salsa de soja al gusto
Indicaciones:
- En una cazuela, ponemos a hervir agua con sal.
- Lavamos, pelamos y cortamos las verduras en bastoncitos.
- Calentaremos el wok a una temperatura alta y echaremos el aceite.
- Cuando el aceite ya esté caliente, iremos añadiendo las verduras poco a poco, empezando por las que necesitan un mayor tiempo de cocción, como son las zanahorias, luego echaremos el puerro y, finalmente, el calabacín.
- Añadimos la pimienta negra y removemos.
- Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol.
- Echamos la salsa de soja al gusto y removemos.
- Cuando el agua de la cazuela esté hirviendo, echamos los fideos de arroz para que hiervan de 3 a 5 minutos.
- Escurrimos los fideos y los ponemos en agua fría durante 30 segundos.
- Una vez escurridos, se añaden al wok y se mezclan bien con las verduras.
NOTA: Al freír las verduras en el wok a temperatura alta nos aseguramos que se cuecen rápidamente y que conservan todo su sabor, textura y color. Es importante tener todas las verduras preparadas de antemano y cortadas en pequeñas porciones.
Haz clic aquí para bajarte esta receta en formato pdf (acrobat reader).
