Filetes rusos

Ingredientes:

• carne picada
• 1 diente de ajo
• sal
• perejil
• harina
• aceite de oliva
• cebolla en juliana

Indicaciones:

1. Machacar el diente del ajo con el perejil.
2. Mezclarlo con la carne picada y la sal.
3. Hacer bolas de carne con la masa y luego aplastarlas para poder hacerlas tipo filete.
4. Enharinar los filetes.
5. En una sartén con aceite caliente, freír los filetes sin acabarlos de hacer del todo.
6. Apartarlos y en la misma sartén, para que coja el gusto, freír la cebolla que se habrá picado en juliana (tiras finas).
7. Una vez la cebolla esté dorada, volver a poner en el mismo aceite y junto con la cebolla los filetes rusos.
8. Dejar que los filetes cojan el gusto de la cebolla y tras unos minutos, retirar y servir.

Consejo: Cuánto más cebolla se eche, mejor saben. También salen muy buenos si se añade salsa de tomate en el paso 8 y se deja que haga chup-chup.

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