Flow of unconsciousness

Hoy, en vísperas de mi cumple, he decidido hacer unos bombones, por primera vez en mi vida. ¿Por qué esperar a que te los regalen? Hazlos tú mism@.

He empezado por unas rocas de chocolate, unos bombones bicolor (con choclate blanco y chocolate negro) y finalmente unos bombones rellenos de trufa.

Para las rocas de chocolate, he seguido las indicaciones que aparecen en este vídeo de Jacques Torres que aparece en  Howdini. El vídeo está en inglés.

Para los bombones rellenos de trufa, he seguido el vídeo de Ocdiniz. El vídeo está en portugués.

No tenía las herramientas de los profesionales ni todos los ingredientes. Así que una cubitera (de los chinos) se ha convertido en el molde para los bombones y comono tenía coñac, le he echado el único licor que tenía en casa: licor de manzana verde.

En fin, habrá que seguir practicando para conseguir un sabor y aspecto auténtico…

Y aquí os presento unas palmeritas, que también hice ayer domingo.

Son facilísimas de hacer. Tan sólo hace falta la masa de hojaldre (que se puede comprar ya hecha) y azúcar.

Para hacerlas seguí las explicaciones del siguiente vídeo de A comer bien con Nestlé:

Hoy domingo me he levantado con ganas de hacer magdalenas, en recuerdo de las de Cal Tuset que compramos y zampamos hace una semana. Evidentemente, no son tan descomunales pero puedo aseguraros que también están muy ricas.

Navegué un poquito por youtube para ver diversas recetas. Al final me quedé con esta receta de Marmolillos o muffins de bizcocho mármol. Es de la página web Con Delantal

Le añadí yogurt de limón, que en la receta original no estaba y cambié la mantequilla por aceite de oliva.

Con la masa sobrante hice un bizcocho mármol. Aquí os dejo la receta en formato imprimible (PDF), aunque sin duda está mucho mejor explicado en el vídeo de Con Delantal.

Avui hem convidat als meus pares i germans a fer un berenar-sopar.

Ha estat un cap de setmana intens. Ahir neteja i avui ficats a la cuina ja de bon matí. Del berenar destacaria:

1.  els aperitius salats de pasta de full: napolitanes petites de xistorra, farcellets de pernil i formatge, llacets de sobrassada i palmeres amb formatge ratllat (tot i que aquestes últimes no les hem posat a taula)
2. les postres: pastís de poma, “piruletes de maduixes amb xocolata” i amb la resta de xocolata: una teula de xocolata de crocanti, avellanes i nous

Ah, també hem fet el peix que podeu veure a la foto. És la manera en què hem servit als meus nebots el berenar. El peixet està inspirat en el llibre Berenars bestials.
A banda, David ha estat tallant pernil prop de 2 hores. Hem posat un parell de fustes d’embotit ibèric, unes gambes al forn amb all i julivert, unes truites de patates, una amanida de formatge de cabra i pica-pica variat.

Ha estat un dia dur i estem supercansats, però ens anirem satisfets a dormir. Hem quedat com uns senyors

PD: la vaixella de flors és heretada.

Abre tu mente.
La vida no se acaba tras una reja.
Sé como las plantas de este balcón.
No te encierres ni permitas que te encierren.
No te limites ni a ti ni a los que te quieren.
Sé hiedra y trepa por las paredes.
Si es necesario, sé mala hierba, que dicen que nunca muere.

Estoy deseando que llegue la primavera para recordar los olores de los árboles en flor, como el del naranjo, o el intenso olor del jazmín. También porque es una época del año en la que los campos están verdes, los almendros en flor, los bichitos se dejan ver tras el frío invierno, las flores despiertan cada nuevo día, los jardines botánicos están en todo su esplendor y hasta la luz del cielo es diferente.

Estas fotos,  de alguna manera, son la reprentación mental que tengo de la primavera: flores y mariposas.

Ah, las mariposas, siento una especial predilección por las bellas y frágiles mariposas. Sin duda, es uno de los insectos más bellos del planeta tierra. Esta predilección ha ido in crescendo con el tiempo, sobre todo desde que fui al Butterfly Park. Visita que recomiendo a todo el mundo.

Estoy deseando que llegue el buen tiempo para volver a cazarlas con el objetivo de la cámara. Algo inofensivo

Aiguamolls de l’Empordà

El diumenge vam anar als Aiguamolls de l’Empordà. Un lloc molt xulo per anar amb uns bons prismàtics per veure els ocells: ànecs, polles d’aigua, flamencs, etc.
Nosaltres portàvem els objectius de la càmera però com uns prismàtics no hi ha res… La propera vegada, a la primavera, ja els hi portarem.

Us deixo unes quantes fotos del lloc. Qui s’apunta a anar-hi d’aquí un parell de mesos?

Pitroig

Es poden trobar força cavalls, menjant herba i ben ficats al fang dels aiguamolls

Hi espais oberts, tancats, paradòxic?

Hoy teníamos un excedente de huevos y había que hacer algo con ellos. Por primera vez hemos hecho una quiche y para aprovechar el calor del horno… unas magdalenas caseras, también por primera vez.

Para hacer la quiche, he seguido la receta de Ma Petite Boulangerie, aunque he improvisado un poquito. La pasta brise era comprada, simplemente la he descongelado, no tenía queso elemental, así que le he puesto mozzarella. También le he añadido cebolla, que había metido previamente en el microondas con un poquito de aceite de oliva y sal. Lo de la cebolla ha sido al ver la receta de starcooking.com, donde podréis ver un vídeo de cómo se hace una quiche. Ah, aunque la quiche de la foto no tenga muy buen aspecto y esté algo “doradita” (estaba con las magdalenas liada), he de decir que de sabor estaba buenísima.

Para las magdalenas, me he inspirado en una receta de magdalenas caseras que aparece en la página de Gallina Blanca. También he improvisado porque tenía huevos, pero no tantos después de hacer la quiche, así que simplemente he echado un huevo y las medidas de azúcar, harina y aceite en proporción a un huevo. Eso sí, nada de aceite de maíz, aceite de oliva. También le he añadido un poquito de vainilla, para que estén aromatizadas. Acaban de salir del horno así que hasta mañana no sabremos cómo saben. Ah, cómo todo ha sido tan a última hora, en domingo, no tenía papel para las magdalenas, así que hemos forrado unas flaneras de acero inoxidable con papel de horno. ¿No han quedado mal, no?

He vuelto a ir a la misma tienda y me he hecho otro collar de bisutería. Entré con una idea en mente, pero claro, has de encontrar los abalorios… Así que busca que te busca, encontré estos grises de vidrio. Quería hacer un collar entero con ellos, pero me dejé aconsejar por la chica de la tienda. Todo un collar con estas piedrecitas sería muy pesado, mejor alternarlos con otros abalorios. Al final, jugamos con los nudos, y héte aquí el resultado…

A Mollet també neva, tot i que no ho fa molt sovint.  El dia 6 de gener d’aquest nou any 2009 el Reis ens varen regalar amb una mica de neu a Mollet.

L’última vegada que vaig veure la neu a Mollet va ser fa 6 anys, al març del 2003. Guardo un record fotogràfic d’aquell dia.

Comparant les fotos, veig que va nevar molt més aquell any, ja que va cobrir el terra de blanc i a l’endemà encara no s’havia desfet la neu.

Us les deixo aquí com a record…

If someone knows my name, please let me know! I can’t live without having an identity

It is so important to know who you are, where do you come from, etc. That’s basic for constructing your personality.

Creo que voy a inaugurar una sección del blog que se llame: do-it-yourself, para meter en ese cajón desastre todas esas cosas que últimamente estoy haciendo yo misma…

Hace poco aprendí a hacer ganchillo y cómo el hilo con el que practicaba era muy fino, veía que no avanzaba mucho (reconozco que no tengo paciencia). Ahora me he pasado al punto y estoy practicando con una lana más gruesa.

Es la primera vez que hago punto en mi vida, casi no sé ni hacer el punto del revés y el del derecho y ya me he comprado la lana para hacerme una bufanda, o lo que salga.

No sé, es un experimento, quizá no me la pueda poner para salir a la calle de fea que habrá quedado pero no me quitará nadie la satisfacción de haber hecho algo con mis manos…

Cada día paso por delante de una tienda en la que venden los abalorios necesarios para hacerte tus propias “joyas” de bisutería.

El viernes pasado finalmente entré en la tienda. Y hete aquí el resultado. Mi primer collar de bisutería por tan sólo 6 euros. Es sencillo, barato, pero es a mí gusto.

Para cambiar y dar un toque diferente a un jersey liso…no está mal, ¿no?

Creo que entraré más veces a esa tienda…

Sovint a casa de la meva sogra aprenc noves paraules i expressions catalanes.

Fa uns dies vaig descobrir una nova paraula: “esperit de vi”. Sabeu el què és?

Em vaig fer una ferida i la meva sogra em va dir: Posa’t esperit de vi (pronunciat: posatespritdevi).

No la vaig entedre a la primera i li vaig fer repetir. El què? “Esprit de vi”, va tornar a dir ella.

Al final, alguna neuroneta va fer connexió i vaig deduir que seria alcohol, més per una imatge metafòrica que vaig imaginar que no pas perque hagués entès el que deia.

Com sempre cada cop que aprenc una nova paraula, la vaig a buscar al diccionari.

“Esperit de vi”  et remet a “Etanol”: m. [QU] Alcohol primari, el segon membre de la sèrie dels alcohols alifàtics. (DIEC)

Pel que sembla, hi ha alguna altra regió de Catalunya on també es refereixen a l’alcohol com a “esperit de vi” (o “esprit de vi”) .

Per cert, és curiós que la RAE defineixi la paraula d’una manera diferent:

  espirítu de vino.

1. m. Alcohol mezclado con menos de la mitad de su peso de agua.

Vol dir el mateix? Si és que no, per què no es posaran d’acord els diccionaris?